Số hóa suất ăn bán trú, tăng giám sát an toàn thực phẩm
2026/08/26 22:40
GD&TĐ - Từ năm học 2026-2027, TPHCM triển khai phần mềm quản lý suất ăn bán trú đến toàn bộ trường học, tăng minh bạch, giám sát an toàn thực phẩm.
Từ quản lý thủ công đến số hóa bữa ăn bán trú
Từ cuối năm 2025, Sở GD&ĐT TPHCM thí điểm phần mềm quản lý suất ăn bán trú tại gần 100 trường học. Qua quá trình triển khai, việc quản lý bữa ăn từng bước chuyển từ phương thức thủ công, ghi chép trên giấy sang môi trường số, với dữ liệu được cập nhật và theo dõi theo một quy trình thống nhất.
Theo ông Võ Thiện Cang, Giám đốc Trung tâm Thông tin và Chương trình Giáo dục (Sở GD&ĐT TPHCM), phần mềm cho phép nhà trường theo dõi nhiều thông tin liên quan đến hoạt động tổ chức bữa ăn như thực đơn, hình ảnh suất ăn thực tế, hồ sơ pháp lý của đơn vị cung cấp, nguồn gốc nguyên liệu, điều kiện vận chuyển và các dữ liệu liên quan.
Việc cập nhật thường xuyên giúp nhà trường thuận lợi hơn trong kiểm tra, giám sát, đồng thời tạo cơ sở dữ liệu để cơ quan quản lý giáo dục theo dõi khi cần thiết.
Một điểm đáng chú ý là hệ thống mở thêm kênh để học sinh và phụ huynh đánh giá chất lượng bữa ăn sau mỗi bữa. Những phản hồi này giúp nhà trường có thêm dữ liệu thực tế về mức độ hài lòng của người sử dụng, thay vì chỉ dựa vào kiểm tra nội bộ.
Khi xuất hiện những đánh giá thấp hoặc dấu hiệu bất thường, nhà trường có thể kiểm tra, xác minh với đơn vị cung cấp, đối chiếu thực đơn, hình ảnh suất ăn và các dữ liệu liên quan để xác định nguyên nhân, từ đó có hướng xử lý kịp thời. Trường hợp cần thiết, cơ quan quản lý cũng có thể theo dõi dữ liệu trên hệ thống để phối hợp kiểm tra.
Tại Trường THCS Lê Quý Đôn (phường Thủ Đức, TPHCM), bà Phan Thị Mỹ Trà, Hiệu trưởng nhà trường, cho biết sau 3 năm quản lý bữa ăn bán trú bằng phần mềm, phương thức quản lý đã thay đổi toàn diện. Từ chỗ quản lý thủ công, ghi chép trên giấy, nhà trường chuyển sang số hóa đồng bộ. Dữ liệu về bữa ăn được lưu trữ trên hệ thống, giúp việc tổng hợp thông tin, lập báo cáo thuận lợi và chính xác hơn.
Trước khi học sinh ăn, nhà trường có thể kiểm tra thực đơn, định lượng, hình ảnh suất ăn thực tế cũng như nguồn gốc thực phẩm trên hệ thống. Qua đó, công tác kiểm soát chất lượng suất ăn được thực hiện sát sao hơn.
Đặc biệt, học sinh và phụ huynh có thể trực tiếp đánh giá bữa ăn từ 1 đến 5 sao. Theo bà Trà, thay vì những phản ánh rải rác qua tin nhắn hoặc các cuộc họp, nhà trường có thể theo dõi biểu đồ dữ liệu về mức độ hài lòng theo từng ngày, từng món ăn. Đây là cơ sở thiết thực để nhà trường nhận diện vấn đề và điều chỉnh công tác bán trú.
Ông Võ Thiện Cang cho biết, phần mềm có 4 chức năng nổi bật: quản lý thực đơn theo ngày, tuần, tháng; báo cáo nhanh theo ngày và báo cáo theo quý; ghi nhận đánh giá của học sinh, phụ huynh; và tự động in các biểu mẫu báo cáo.
Từ góc độ quản lý, ông Cang cho rằng giá trị của phần mềm không chỉ nằm ở việc xử lý phản ánh sau khi vấn đề xảy ra mà còn góp phần nhận diện sớm dấu hiệu bất thường, qua đó phòng ngừa rủi ro về an toàn thực phẩm.
Phụ huynh học sinh ăn bữa ăn bán trú cùng học sinh tại Trường THCS Lê Quý Đôn (phường Thủ Đức, TPHCM). Ảnh: PN.
Đồng thuận từ cơ sở
Từ năm học 2026-2027, Sở GD&ĐT TPHCM triển khai phần mềm quản lý suất ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục trên toàn thành phố. Chủ trương này nhận được nhiều phản hồi tích cực từ các trường, bởi công cụ số không chỉ hỗ trợ quản lý mà còn tăng cường sự phối hợp giữa nhà trường, phụ huynh và cơ quan quản lý.
Tại Trường THCS Chánh Hưng (phường Chánh Hưng, TPHCM), nhà trường đang rà soát toàn bộ công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, hồ sơ pháp lý và các điều kiện an toàn thực phẩm của các đơn vị cung cấp thực phẩm, nguyên liệu và suất ăn cho học sinh. Các hồ sơ được lập đầy đủ để báo cáo UBND phường theo quy định.
Nhà trường cũng chuẩn bị các điều kiện cần thiết, trong đó có tủ lưu trữ mẫu suất ăn, nhằm tăng cường kiểm tra, giám sát và chủ động trong công tác bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm.
Ông Dương Cao Đức, Hiệu trưởng Trường THCS Chánh Hưng, đánh giá việc ứng dụng phần mềm là giải pháp thiết thực, góp phần nâng cao tính minh bạch, chặt chẽ và hiệu quả trong quản lý bữa ăn học sinh.
Theo ông Đức, với công cụ này, việc theo dõi, giám sát từ khâu cung cấp nguyên liệu, chế biến đến phục vụ suất ăn được kỳ vọng ngày càng chặt chẽ hơn. Nhà trường cũng sẽ tiếp tục phối hợp với phụ huynh để tăng cường đồng hành, giám sát và trao đổi thông tin, hướng tới những bữa ăn an toàn, chất lượng, phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của học sinh.
Tại Trường THPT Lương Thế Vinh (phường Cầu Ông Lãnh, TPHCM), phần mềm cũng đang được triển khai. Ông Hà Hữu Thạch, Hiệu trưởng nhà trường, cho rằng đây là chủ trương thiết thực, giúp nhà trường quản lý và theo dõi chặt chẽ hơn toàn bộ quy trình cung cấp, chế biến và phục vụ suất ăn bán trú.
Việc đưa công nghệ vào quản lý được kỳ vọng không chỉ giảm sự phụ thuộc vào hồ sơ thủ công mà còn tạo hệ thống dữ liệu xuyên suốt, giúp các bên dễ dàng kiểm tra, đối chiếu và phản hồi.
Theo ông Võ Thiện Cang, việc triển khai đồng loạt phần mềm là một bước trong quá trình đẩy mạnh chuyển đổi số của ngành giáo dục TPHCM. Khi nhà trường, phụ huynh và cơ quan quản lý cùng tham gia trên một hệ thống dữ liệu, công tác giám sát bữa ăn có thêm nhiều lớp kiểm soát.
Về lâu dài, dữ liệu từ phần mềm sẽ hỗ trợ ngành giáo dục đánh giá chất lượng bữa ăn bán trú trên toàn thành phố, phục vụ quản lý, thanh tra và xây dựng chính sách. Mục tiêu cuối cùng là xây dựng môi trường học đường an toàn hơn, nâng cao chất lượng bữa ăn và tạo thêm sự yên tâm cho phụ huynh.
Lãnh đạo UBND phường Chánh Hưng, nhà trường, phụ huynh cùng giám sát bữa ăn bán trú của học sinh. Ảnh: PN.
Từ quản lý thủ công đến số hóa bữa ăn bán trú
Từ cuối năm 2025, Sở GD&ĐT TPHCM thí điểm phần mềm quản lý suất ăn bán trú tại gần 100 trường học. Qua quá trình triển khai, việc quản lý bữa ăn từng bước chuyển từ phương thức thủ công, ghi chép trên giấy sang môi trường số, với dữ liệu được cập nhật và theo dõi theo một quy trình thống nhất.
Theo ông Võ Thiện Cang, Giám đốc Trung tâm Thông tin và Chương trình Giáo dục (Sở GD&ĐT TPHCM), phần mềm cho phép nhà trường theo dõi nhiều thông tin liên quan đến hoạt động tổ chức bữa ăn như thực đơn, hình ảnh suất ăn thực tế, hồ sơ pháp lý của đơn vị cung cấp, nguồn gốc nguyên liệu, điều kiện vận chuyển và các dữ liệu liên quan.
Việc cập nhật thường xuyên giúp nhà trường thuận lợi hơn trong kiểm tra, giám sát, đồng thời tạo cơ sở dữ liệu để cơ quan quản lý giáo dục theo dõi khi cần thiết.
Một điểm đáng chú ý là hệ thống mở thêm kênh để học sinh và phụ huynh đánh giá chất lượng bữa ăn sau mỗi bữa. Những phản hồi này giúp nhà trường có thêm dữ liệu thực tế về mức độ hài lòng của người sử dụng, thay vì chỉ dựa vào kiểm tra nội bộ.
Khi xuất hiện những đánh giá thấp hoặc dấu hiệu bất thường, nhà trường có thể kiểm tra, xác minh với đơn vị cung cấp, đối chiếu thực đơn, hình ảnh suất ăn và các dữ liệu liên quan để xác định nguyên nhân, từ đó có hướng xử lý kịp thời. Trường hợp cần thiết, cơ quan quản lý cũng có thể theo dõi dữ liệu trên hệ thống để phối hợp kiểm tra.
Tại Trường THCS Lê Quý Đôn (phường Thủ Đức, TPHCM), bà Phan Thị Mỹ Trà, Hiệu trưởng nhà trường, cho biết sau 3 năm quản lý bữa ăn bán trú bằng phần mềm, phương thức quản lý đã thay đổi toàn diện. Từ chỗ quản lý thủ công, ghi chép trên giấy, nhà trường chuyển sang số hóa đồng bộ. Dữ liệu về bữa ăn được lưu trữ trên hệ thống, giúp việc tổng hợp thông tin, lập báo cáo thuận lợi và chính xác hơn.
Trước khi học sinh ăn, nhà trường có thể kiểm tra thực đơn, định lượng, hình ảnh suất ăn thực tế cũng như nguồn gốc thực phẩm trên hệ thống. Qua đó, công tác kiểm soát chất lượng suất ăn được thực hiện sát sao hơn.
Đặc biệt, học sinh và phụ huynh có thể trực tiếp đánh giá bữa ăn từ 1 đến 5 sao. Theo bà Trà, thay vì những phản ánh rải rác qua tin nhắn hoặc các cuộc họp, nhà trường có thể theo dõi biểu đồ dữ liệu về mức độ hài lòng theo từng ngày, từng món ăn. Đây là cơ sở thiết thực để nhà trường nhận diện vấn đề và điều chỉnh công tác bán trú.
Ông Võ Thiện Cang cho biết, phần mềm có 4 chức năng nổi bật: quản lý thực đơn theo ngày, tuần, tháng; báo cáo nhanh theo ngày và báo cáo theo quý; ghi nhận đánh giá của học sinh, phụ huynh; và tự động in các biểu mẫu báo cáo.
Từ góc độ quản lý, ông Cang cho rằng giá trị của phần mềm không chỉ nằm ở việc xử lý phản ánh sau khi vấn đề xảy ra mà còn góp phần nhận diện sớm dấu hiệu bất thường, qua đó phòng ngừa rủi ro về an toàn thực phẩm.
Phụ huynh học sinh ăn bữa ăn bán trú cùng học sinh tại Trường THCS Lê Quý Đôn (phường Thủ Đức, TPHCM). Ảnh: PN.
Đồng thuận từ cơ sở
Từ năm học 2026-2027, Sở GD&ĐT TPHCM triển khai phần mềm quản lý suất ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục trên toàn thành phố. Chủ trương này nhận được nhiều phản hồi tích cực từ các trường, bởi công cụ số không chỉ hỗ trợ quản lý mà còn tăng cường sự phối hợp giữa nhà trường, phụ huynh và cơ quan quản lý.
Tại Trường THCS Chánh Hưng (phường Chánh Hưng, TPHCM), nhà trường đang rà soát toàn bộ công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, hồ sơ pháp lý và các điều kiện an toàn thực phẩm của các đơn vị cung cấp thực phẩm, nguyên liệu và suất ăn cho học sinh. Các hồ sơ được lập đầy đủ để báo cáo UBND phường theo quy định.
Nhà trường cũng chuẩn bị các điều kiện cần thiết, trong đó có tủ lưu trữ mẫu suất ăn, nhằm tăng cường kiểm tra, giám sát và chủ động trong công tác bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm.
Ông Dương Cao Đức, Hiệu trưởng Trường THCS Chánh Hưng, đánh giá việc ứng dụng phần mềm là giải pháp thiết thực, góp phần nâng cao tính minh bạch, chặt chẽ và hiệu quả trong quản lý bữa ăn học sinh.
Theo ông Đức, với công cụ này, việc theo dõi, giám sát từ khâu cung cấp nguyên liệu, chế biến đến phục vụ suất ăn được kỳ vọng ngày càng chặt chẽ hơn. Nhà trường cũng sẽ tiếp tục phối hợp với phụ huynh để tăng cường đồng hành, giám sát và trao đổi thông tin, hướng tới những bữa ăn an toàn, chất lượng, phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của học sinh.
Tại Trường THPT Lương Thế Vinh (phường Cầu Ông Lãnh, TPHCM), phần mềm cũng đang được triển khai. Ông Hà Hữu Thạch, Hiệu trưởng nhà trường, cho rằng đây là chủ trương thiết thực, giúp nhà trường quản lý và theo dõi chặt chẽ hơn toàn bộ quy trình cung cấp, chế biến và phục vụ suất ăn bán trú.
Việc đưa công nghệ vào quản lý được kỳ vọng không chỉ giảm sự phụ thuộc vào hồ sơ thủ công mà còn tạo hệ thống dữ liệu xuyên suốt, giúp các bên dễ dàng kiểm tra, đối chiếu và phản hồi.
Theo ông Võ Thiện Cang, việc triển khai đồng loạt phần mềm là một bước trong quá trình đẩy mạnh chuyển đổi số của ngành giáo dục TPHCM. Khi nhà trường, phụ huynh và cơ quan quản lý cùng tham gia trên một hệ thống dữ liệu, công tác giám sát bữa ăn có thêm nhiều lớp kiểm soát.
Về lâu dài, dữ liệu từ phần mềm sẽ hỗ trợ ngành giáo dục đánh giá chất lượng bữa ăn bán trú trên toàn thành phố, phục vụ quản lý, thanh tra và xây dựng chính sách. Mục tiêu cuối cùng là xây dựng môi trường học đường an toàn hơn, nâng cao chất lượng bữa ăn và tạo thêm sự yên tâm cho phụ huynh.
Phát động cuộc thi “Mình Cùng Sống Xanh” mùa 2 sáng tạo tranh về bảo vệ môi trường
GD&TĐ - Báo Giáo dục và Thời đại, Cầu Vồng Tuổi thơ phối hợp Elmich Việt Nam phát động cuộc thi “Mình Cùng Sống Xanh” - Mùa 2, khơi dậy tình yêu thiên nhiên và kết nối gia đình qua hành trình sáng tạo.
2026-10-15 08:51
Giảng viên RMIT trực tiếp giảng dạy chương trình AI cho sinh viên DTTS
GD&TĐ - Ngày 17/10 tới đây, tại Trường Đại học Đà Lạt, Bộ Giáo dục và Đào tạo tổ chức Lễ khai giảng Chương trình nâng cao năng lực ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) cho người học dân tộc thiểu số.
2026-10-15 08:50
Nâng cao chất lượng giáo dục từ đổi mới dạy học ngoại ngữ và AI
GD&TĐ - Trường Tiểu học Thành Công phát huy năng lực đội ngũ, đẩy mạnh chuyển đổi số, ứng dụng trí AI và ngoại ngữ, nâng cao chất lượng giáo dục.
2026-10-15 08:50
Bước đi tiên quyết đưa tiếng Anh thành ngôn ngữ thứ hai trong trường học
GD&TĐ - Khi tiếng Anh từng bước trở thành ngôn ngữ thứ hai trong trường học, chuẩn hóa năng lực người học là cơ sở theo dõi tiến bộ và định hướng lộ trình phát triển phù hợp.
2026-10-15 08:50
Hành trình ‘gieo chữ, trao nghề’ và bệ phóng sinh kế cho lao động vùng xa TP Huế
GD&TĐ - Một địa điểm dạy học văn hóa kết hợp dạy nghề đã giúp nâng cao tỷ lệ tốt nghiệp, đỗ đại học lẫn tạo sinh kế cho học sinh, học viên vùng xa TP Huế.
2026-10-15 08:49
Đại học Kinh tế Quốc dân khai giảng khóa đào tạo lãnh đạo điều hành cao cấp NEU
GD&TĐ - Khóa đào tạo “Lãnh đạo điều hành cao cấp NEU” được khai giảng ngày 13/10 cho 88 học viên là những nhà lãnh đạo, nhà quản lý và doanh nhân đến từ các doanh nghiệp, tổ chức thuộc nhiều lĩnh vực khác nhau là cựu sinh viên, học viên của Đại học Kinh tế Quốc dân.
2026-10-15 08:49
Trường nghề đổi mới phương pháp đào tạo, đáp ứng thị trường lao động
GD&TĐ - Trường Cao đẳng Kỹ thuật Công nghệ Sơn La đổi mới phương pháp đào tạo, để phù hợp với yêu cầu thị trường lao động, nâng cao nguồn nhân lực.
2026-10-15 08:49
Đưa cơ hội việc làm đến gần người lao động ở cơ sở
GD&TĐ - Các phiên giao dịch việc làm ở Phú Thọ, Tuyên Quang giúp người lao động tiếp cận thông tin tuyển dụng, học nghề và lựa chọn công việc phù hợp.
2026-10-15 08:48
Ứng dụng AI trong giáo dục, lớp học sôi nổi hơn chưa chắc học sinh 'học tốt hơn'
GD&TĐ - Công nghệ thực sự tạo ra giá trị khi được tích hợp vào thiết kế học tập, có sự tham gia của giáo viên, được đánh giá bằng những thay đổi thực chất.
2026-10-15 08:47
Tài liệu giáo dục mầm non được Trường Đại học Sư phạm Hà Nội thẩm định
GD&TĐ -Mới đây, hai bộ tài liệu giáo dục mầm non do Tổ chức VVOB phát triển đã được ĐH Sư Phạm Hà Nội công nhận đủ chuẩn sử dụng, góp phần nâng cao năng lực cho giáo viên và cán bộ quản lý toàn quốc.
