Hà Nội kiểm tra đột xuất bếp ăn trường Chu Minh sau vụ 'cá ươn, thịt nhớt': Yêu cầu siết chặt toàn bộ bán trú trên địa bàn

(CLO) Sáng 27/10, Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội Vũ Thu Hà dẫn đầu đoàn kiểm tra liên ngành đã có mặt tại Trường Tiểu học Chu Minh (xã Quảng Oai, Ba Vì) để kiểm tra đột xuất công tác tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh, nơi vừa xảy ra vụ phụ huynh “bắt quả tang” bếp ăn nhập thực phẩm ôi thiu, gây xôn xao dư luận.

Theo báo cáo của Hiệu trưởng Kiều Đức Quang, năm học 2025–2026, trường có 329/516 học sinh đăng ký ăn bán trú. Đơn vị cung cấp thực phẩm là Công ty CP Đầu tư & Thương mại Đào Lượng (Phú Thọ).

Tuy nhiên, sáng 4/10, một số phụ huynh bất ngờ kiểm tra bếp ăn và phát hiện lượng lớn cá rô phi phi lê có dấu hiệu ôi thiu, nhớt, bốc mùi, được đựng trong chậu nhựa. Hình ảnh ghi lại vụ việc lan truyền trên mạng xã hội khiến nhiều phụ huynh phẫn nộ, lo ngại về chất lượng bữa ăn của con em.



Ngay sau phản ánh, UBND xã Quảng Oai lập tức kiểm tra và yêu cầu tạm dừng toàn bộ hoạt động cung cấp suất ăn của công ty này, đồng thời xử phạt hành chính 24 triệu đồng.

Sau nhiều buổi đối thoại giữa phụ huynh, nhà trường và chính quyền địa phương, việc tổ chức ăn bán trú được khôi phục từ ngày 27/10. Đơn vị mới đảm nhận là Công ty TNHH Dịch vụ quốc tế Gold Star Vina.

Bà Nguyễn Thị Nam, Chủ tịch UBND xã Quảng Oai, cho biết xã đã tiếp nhận 29 hồ sơ đăng ký từ các đơn vị cung cấp thực phẩm, sữa, nước uống cho các trường học trên địa bàn. Trong đó có 14 hồ sơ đủ điều kiện, được lựa chọn thông qua quy trình thẩm định nghiêm ngặt.

Ngoài ra, UBND xã cũng đầu tư hơn 1,1 tỷ đồng để mua sắm, bổ sung thiết bị phục vụ bán trú như tủ đựng chăn gối, bàn ghế ăn, dụng cụ nhà bếp, nhằm nâng cao điều kiện chăm sóc học sinh.



Tại buổi kiểm tra, Phó Chủ tịch UBND TP Vũ Thu Hà nhấn mạnh yêu cầu rà soát toàn bộ công tác bán trú trên địa bàn Hà Nội, đặc biệt tuân thủ nghiêm Hướng dẫn 02/BCĐ-HD của Ban Chỉ đạo An toàn thực phẩm TP về đánh giá điều kiện an toàn thực phẩm trong trường học.

“Phải làm rõ tiêu chí, chấm điểm minh bạch để chỉ lựa chọn những đơn vị tốt nhất, đủ năng lực cung cấp bữa ăn an toàn cho học sinh. Chính quyền cơ sở phải kiểm tra thường xuyên, đột xuất và xử lý nghiêm mọi sai phạm", bà Hà nói.

Đoàn kiểm tra cũng lưu ý, quy trình kiểm thực 3 bước (từ khâu tiếp nhận, chế biến đến lưu mẫu) là “lá chắn” bảo vệ sức khỏe học sinh, song nhiều trường vẫn thực hiện hình thức, thiếu thường xuyên. Các trường được yêu cầu phải thực hiện đầy đủ, rõ ràng về cảm quan mùi, vị, màu sắc thực phẩm.

Chủ tịch UBND xã Quảng Oai cho biết, sắp tới, tất cả các trường công lập trên địa bàn sẽ thành lập tổ kiểm tra giám sát bếp ăn, có sự tham gia của đại diện phụ huynh, nhóm lớp để cùng đồng hành kiểm soát nguồn thực phẩm, đảm bảo chất lượng bữa ăn.

“Hội cha mẹ học sinh đã cam kết sẽ đồng hành cùng nhà trường trong việc giám sát nguồn thực phẩm, không để xảy ra vụ việc tương tự, củng cố lòng tin của phụ huynh với nhà trường", bà Nam khẳng định.



Liên quan đến phản ánh của phụ huynh về phát ngôn “một con sâu bỏ rầu nồi canh” được cho là của Hiệu trưởng trường Tiểu học Chu Minh tại buổi đối thoại ngày 23/10, bà Nam cho biết xã đang kiểm tra, làm rõ và sẽ xử lý nghiêm nếu có vi phạm.

“Đảng ủy xã đã giao đoàn kiểm tra xác minh dấu hiệu vi phạm, hiện đã có dự thảo báo cáo sơ bộ. Trách nhiệm của đồng chí hiệu trưởng đến đâu sẽ được xem xét, xử lý nghiêm theo quy định", bà Nam nhấn mạnh.

Theo báo cáo của Hiệu trưởng Kiều Đức Quang, năm học 2025–2026, trường có 329/516 học sinh đăng ký ăn bán trú. Đơn vị cung cấp thực phẩm là Công ty CP Đầu tư & Thương mại Đào Lượng (Phú Thọ).

Tuy nhiên, sáng 4/10, một số phụ huynh bất ngờ kiểm tra bếp ăn và phát hiện lượng lớn cá rô phi phi lê có dấu hiệu ôi thiu, nhớt, bốc mùi, được đựng trong chậu nhựa. Hình ảnh ghi lại vụ việc lan truyền trên mạng xã hội khiến nhiều phụ huynh phẫn nộ, lo ngại về chất lượng bữa ăn của con em.



Ngay sau phản ánh, UBND xã Quảng Oai lập tức kiểm tra và yêu cầu tạm dừng toàn bộ hoạt động cung cấp suất ăn của công ty này, đồng thời xử phạt hành chính 24 triệu đồng.

Sau nhiều buổi đối thoại giữa phụ huynh, nhà trường và chính quyền địa phương, việc tổ chức ăn bán trú được khôi phục từ ngày 27/10. Đơn vị mới đảm nhận là Công ty TNHH Dịch vụ quốc tế Gold Star Vina.

Bà Nguyễn Thị Nam, Chủ tịch UBND xã Quảng Oai, cho biết xã đã tiếp nhận 29 hồ sơ đăng ký từ các đơn vị cung cấp thực phẩm, sữa, nước uống cho các trường học trên địa bàn. Trong đó có 14 hồ sơ đủ điều kiện, được lựa chọn thông qua quy trình thẩm định nghiêm ngặt.

Ngoài ra, UBND xã cũng đầu tư hơn 1,1 tỷ đồng để mua sắm, bổ sung thiết bị phục vụ bán trú như tủ đựng chăn gối, bàn ghế ăn, dụng cụ nhà bếp, nhằm nâng cao điều kiện chăm sóc học sinh.



Tại buổi kiểm tra, Phó Chủ tịch UBND TP Vũ Thu Hà nhấn mạnh yêu cầu rà soát toàn bộ công tác bán trú trên địa bàn Hà Nội, đặc biệt tuân thủ nghiêm Hướng dẫn 02/BCĐ-HD của Ban Chỉ đạo An toàn thực phẩm TP về đánh giá điều kiện an toàn thực phẩm trong trường học.

“Phải làm rõ tiêu chí, chấm điểm minh bạch để chỉ lựa chọn những đơn vị tốt nhất, đủ năng lực cung cấp bữa ăn an toàn cho học sinh. Chính quyền cơ sở phải kiểm tra thường xuyên, đột xuất và xử lý nghiêm mọi sai phạm", bà Hà nói.

Đoàn kiểm tra cũng lưu ý, quy trình kiểm thực 3 bước (từ khâu tiếp nhận, chế biến đến lưu mẫu) là “lá chắn” bảo vệ sức khỏe học sinh, song nhiều trường vẫn thực hiện hình thức, thiếu thường xuyên. Các trường được yêu cầu phải thực hiện đầy đủ, rõ ràng về cảm quan mùi, vị, màu sắc thực phẩm.

Chủ tịch UBND xã Quảng Oai cho biết, sắp tới, tất cả các trường công lập trên địa bàn sẽ thành lập tổ kiểm tra giám sát bếp ăn, có sự tham gia của đại diện phụ huynh, nhóm lớp để cùng đồng hành kiểm soát nguồn thực phẩm, đảm bảo chất lượng bữa ăn.

“Hội cha mẹ học sinh đã cam kết sẽ đồng hành cùng nhà trường trong việc giám sát nguồn thực phẩm, không để xảy ra vụ việc tương tự, củng cố lòng tin của phụ huynh với nhà trường", bà Nam khẳng định.



Liên quan đến phản ánh của phụ huynh về phát ngôn “một con sâu bỏ rầu nồi canh” được cho là của Hiệu trưởng trường Tiểu học Chu Minh tại buổi đối thoại ngày 23/10, bà Nam cho biết xã đang kiểm tra, làm rõ và sẽ xử lý nghiêm nếu có vi phạm.

“Đảng ủy xã đã giao đoàn kiểm tra xác minh dấu hiệu vi phạm, hiện đã có dự thảo báo cáo sơ bộ. Trách nhiệm của đồng chí hiệu trưởng đến đâu sẽ được xem xét, xử lý nghiêm theo quy định", bà Nam nhấn mạnh.