Canh cua đồng giải nhiệt mùa hè, bổ dưỡng, nhưng nhóm người này không nên ăn

Tác dụng của cua đồng

Bổ sung canxi, giúp xương chắc khỏe

Đây là lợi ích nổi bật nhất. Hàm lượng canxi cực cao trong cua đồng giúp phòng ngừa còi xương ở trẻ em và loãng xương ở người lớn tuổi. Canxi cũng hỗ trợ quá trình liền xương, hàn gắn gân cốt khi bị chấn thương.

Cung cấp Protein

Protein dồi dào và đầy đủ axit amin thiết yếu giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, mô tế bào, cũng như tăng cường hệ miễn dịch.

Hỗ trợ quá trình tạo máu

Nhờ hàm lượng sắt đáng kể, cua đồng góp phần vào việc sản xuất hồng cầu, giúp ngăn ngừa và cải thiện tình trạng thiếu máu.

Tăng cường miễn dịch

Các khoáng chất như kẽm, selen và vitamin nhóm B trong cua đồng giúp củng cố hệ thống miễn dịch, tăng cường khả năng đề kháng của cơ thể trước các tác nhân gây bệnh.

Giải nhiệt cơ thể

Theo Y học cổ truyền, cua đồng có vị mặn, tính hàn, giúp thanh nhiệt, giải độc, rất thích hợp để làm các món ăn giải khát trong những ngày nắng nóng.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Cua đồng chứa axit béo Omega-3 giúp giảm cholesterol xấu và triglyceride, góp phần bảo vệ tim mạch.

Hỗ trợ tiêu hóa

Món canh cua đồng thường được nấu với rau mồng tơi, rau đay, mướp... tạo nên món ăn dễ tiêu hóa, kích thích ăn uống.

Nhóm người không nên ăn cua đồng

Canh cua không chỉ là những món ăn dân dã của bà con nông dân mà người dân thành phố cũng rất ưa chuộng.

Phụ nữ mang thai

Theo Đông y, cua đồng có tính hàn và tác dụng phá khối u, tống xuất khối cục tồn đọng. Đặc biệt trong 3 tháng đầu thai kỳ, phụ nữ mang thai không nên ăn cua đồng vì có thể ảnh hưởng đến thai nhi, thậm chí gây sảy thai hoặc sinh non.

Người có cơ địa dị ứng hải sản

Nếu bạn đã từng dị ứng với cua, tôm, ghẹ hoặc bất kỳ loại hải sản nào khác, tuyệt đối không nên ăn cua đồng. Các triệu chứng dị ứng có thể từ nhẹ (ngứa, nổi mề đay, mẩn đỏ) đến nặng (đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, khó thở, sốc phản vệ nguy hiểm đến tính mạng).

Người đang bị cảm lạnh, sốt hoặc tiêu chảy

Cua đồng có tính hàn. Ăn cua khi cơ thể đang bị cảm lạnh, sốt hoặc tiêu chảy có thể khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn. Nó có thể làm lạnh bụng, tăng cường các triệu chứng như ho, hắt hơi, sổ mũi và khiến tiêu chảy nặng thêm.

Người mới ốm dậy, hệ tiêu hóa yếu

Những người mới hồi phục sau bệnh hoặc có hệ tiêu hóa kém (hay bị đầy bụng, khó tiêu, phân lỏng, sợ lạnh) cũng nên tránh ăn nhiều cua đồng. Hàm lượng protein cao và tính hàn của cua có thể gây khó tiêu, đau bụng, hoặc làm nặng thêm tình trạng rối loạn tiêu hóa.

Người bị bệnh Gout (Gút)

Cua đồng chứa nhiều purine và sodium. Khi purine chuyển hóa thành axit uric trong cơ thể, nó sẽ làm tăng nồng độ axit uric trong máu. Điều này cực kỳ nguy hiểm cho người bị bệnh gout, có thể kích hoạt cơn đau cấp tính, sưng viêm các khớp.

Người có tiền sử bệnh tim mạch và huyết áp cao

Gạch cua có chứa hàm lượng cholesterol khá cao. Việc ăn nhiều cua đồng có thể làm tăng cholesterol trong máu, không tốt cho những người mắc bệnh huyết áp cao, xơ vữa động mạch hoặc các bệnh lý tim mạch khác.

Người bị hen suyễn

Tính hàn của cua đồng có thể làm tăng nguy cơ co thắt phế quản ở người bị hen suyễn, khiến các triệu chứng khó thở trở nên nghiêm trọng hơn.

Lưu ý khi ăn cua đồng

Tuyệt đối không ăn cua đã chết: Cua chết sẽ sinh ra chất histamine gây ngộ độc.

Nấu chín kỹ: Cua đồng sống trong môi trường bùn lầy, có thể chứa sán lá phổi và các ký sinh trùng. Đảm bảo cua được nấu chín hoàn toàn để tiêu diệt mầm bệnh.

Tránh ăn gỏi cua sống.

Không để canh cua đã nấu qua đêm: Thịt cua giàu protein rất dễ bị vi khuẩn xâm nhập và gây ôi thiu.